Recept | Luxe overnight oats

Overnight oats, ik eet ze niet zo vaak. Terwijl het zo goed voor me is. Maar als ik dan overnight oats eet, dan doe ik het ook meteen goed. Deze luxe variant laat ik graag aan je zien! Probeer jij het ook?

Overnight oats klinken heel fancy maar op zich valt dat wel mee hoor. Het is gewoon havermout dat een nacht (overnight) in plantaardige melk in de koelkast heeft gestaan. Natuurlijk moet je het wel een beetje opleuken en daarom maakte ik heerlijke luxe variant!

Dit heb je nodig voor één portie luxe overnight oats:

– 75 gram havermout
– 150 ml kokosmelk
– 2 tl maqui poeder
– 1 tl chiazaad
– 1 tl rauwe cacao nibs
– 1 tl pompoenpitten
– snufje geraspte kokos
– 2 el bevroren blauwe bessen
– 2 el bevroren frambozen
– Een glazen pot

 

Dit moet je doen voor één portie luxe overnight oats:

Schep de havermout in de glazen pot en giet hierbij de kokosmelk. Voeg het chiazaad, de rauwe cacao nibs en de maqui poeder erbij en roer het geheel goed door. Sluit de pot en zet het in de koelkast.

De volgende ochtend haal je de pot uit de koelkast en roer het geheel nog een keer goed door. Voeg de pompoenpitten toe en roer nogmaals goed door. Voeg de bevroren blauwe bessen en de bevroren frambozen toe als topping. Strooi als laatste hier een snufje geraspte kokos overheen en klaar zijn je luxe overnight oats!

 

ALS JE EEN RECEPT VAN MIJ PROBEERT EN OP INSTAGRAM PLAATST, WIL JE DAN DE HASHTAG #HETGROENEBROERTJE GEBRUIKEN EN/OF MIJ TAGGEN (@HETGROENEBROERTJE)? IK BEN HEEL BENIEUWD NAAR JOUW CREATIES!