Ik ben dol op de smaak van koffie. Maar koffie zoals koffie wordt gedronken, warm en vaak rond het middaguur, is niets voor mij. Ik drink m’n koffie het liefst koud. Met koffie kun je zoveel meer dan alleen een traditioneel bakkie drinken met de buurvrouw. Ik maakte deze robuuste chocolate chip cookies met koffiesmaak. Volledig vegan natuurlijk!
In februari ben ik jarig en ik wil graag goed voorbereid zijn. Daarom begin ik nu al met het proefdraaien in de keuken. Ik wil graag lekkere vegan snacks op tafel zetten so let the games begin! Dit is de eerste proef en meteen geslaagd. Vegan Chocolade mini cupcakes! Natuurlijk deel ik het recept graag met jou!