Recept | Klassieke Mexicaanse taco’s

Recept | Klassieke Mexicaanse taco’s

Die Mexicanen kunnen er wat van hoor! Bijna al het eten uit Mexico vind ik heerlijk. Deze Mexicaanse taco’s zijn ook verrukkelijk! Op de foto zie je maar een, maar geloof me, zelfs aan twee heb je geen genoeg!

Dit heb je nodig voor 6 klassieke Mexicaanse taco’s:

– 2 rode uien
– 1 gele ui
– 4 teentjes geperste knoflook
– 250 gram bruine bonen
– 255 gram kidney bonen
– 125 gram mais
– 1 blikje tomatenpuree van 140 gram
– 1 rode cayennepeper
– 2 tl gemalen komijnzaad
– 2 tl zwarte peper
– 1 tl zout
– 2 tl kerriekruiden
– 1 limoen
– 6 bladeren ijsbergsla
– 6 tacoschelpen
– klein drupje olie om in te bakken

Dit moet je doen voor je klassieke Mexicaanse taco’s:

Doe een klein drupje olie in een wok en laat heet worden. Schil de rode en gele uien en snijd ze daarna in kleine stukjes. Pers de knoflookteentjes en voeg samen met de ui in de inmiddels heet geworden olie. Zet het vuur middelhoog.

Snijd de cayennepeper doormidden en ontdoe van de zaden en kroon. Snijd daarna in hele kleine stukjes en voeg bij de olie, ui en knoflook.

Giet de bruine bonen, kidney bonen en mais af en doe bij de rest in de pan. Voeg hier meteen een blikje tomatenpuree aan toe. Roer het geheel goed door en laat het zachtjes pruttelen op half hoog vuur.

Was de bladeren van de ijsbergsla en snijd de harde stukken er van af. Vouw vervolgens in iedere tacoschelp een blad ijsberg sla. Snijd de limoen doormidden. En sprenkel op ieder blad sla een beetje limoensap.

Roer alle ingrediënten in de wok nogmaals goed door elkaar en schep voldoende in iedere tacoschelp. Geniet van je klassieke Mexicaanse taco’s!

ALS JE EEN RECEPT VAN MIJ PROBEERT EN OP INSTAGRAM PLAATST, WIL JE DAN DE HASHTAG #HETGROENEBROERTJE GEBRUIKEN OF MIJ TAGGEN (@HETGROENEBROERTJE)? IK BEN HEEL BENIEUWD NAAR JOUW CREATIES!

Volg:
Share:

2 Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Huur me in!

vegan blogger 2

Omdat ik zo van schrijven houd, schrijf ik ook graag voor anderen. Ik wil je helpen met jouw (web)tekst. Jouw schrijfsels en bedrijf beter maken. Mooier. Sprekender. Benieuwd? Klik op bovenstaande afbeelding!

Minimalisme & Mind

Onze maatschappij is knetter. We kopen alleen maar meer spullen om in huizen te stoppen die we nauwelijks kunnen betalen. We kunnen heel goed met minder en hebben echt geen 12 paar schoenen nodig. Doe daarom een keer de minimalism challenge en kom af van al die spullen die alleen maar ruimte in beslag nemen. Doorbreek de verslaving en kies weer zelf. Wil je meer lezen over minimalisme? Klik op de fijne Aloë Vera plant hierboven en ze brengt je bij de juiste categorie.

Mis niets meer van Het Groene Broertje!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.644 andere abonnees