Nationale Boerenkooldag

Nationale Boerenkooldag

Vandaag, 24 oktober, is het nationale boerenkooldag! Ik ben een groot fan van boerenkool dus dat komt goed uit. Ik heb zelfs een heuse boerenkooltrui.

Wat is boerenkool?

Boerenkool is al ruim 2000 jaar een bekende wintergroente in Nederland. Boerenkool groeit zelfs nog in -15 graden Celsius. Je kunt in de winter dus nog steeds boerenkool plukken. In sommige streken wordt Boerenkool ook wel Krulkool of Groene Bladerkool genoemd. In het Engels heet het Kale en in Frankrijk luistert deze groente naar de naam Chou Frisé. Wist je niet hè?

Wat kun je met boerenkool?

img_2496Een heleboel! Je kunt het koken en er een lekkere winterse stamppot van maken. Je kunt een boerenkoolsalade maken als variatie op een normale salade met sla. Een kalesalad is in Beverly Hills helemaal hot. Dat is ook niet zo gek gezien het healthfreakniveau daar. Daarnaast kun je boerenkool ook gebruiken in een groene smoothie. Deze smoothie is met boerenkool, ananas en limoen. Heerlijk!

 

Wat maakt boerenkool zo gezond?

Boerenkool bevat veel  Vitamine A, C, K, Calcium, Ijzer, Vezels en Antioxidanten. Hier zeven weetjes over boerenkool:

  • Boerenkool is een bewezen hulp bij het ontgiften. Door de vele vezels en zwavel zorgt boerenkool ervoor dat je lever gezond blijft.
  • Boerenkool helpt bij het verlagen van het cholesterol.
  • Boerenkool beval veel ijzer en dat is onmisbaar voor ons lichaam. Ijzer zorgt ervoor dat het zuurstof naar alle delen van het lichaam wordt vervoert.
  • Boerenkool bevordert de groei van lichaamscellen.
  • Boerenkool helpt osteoporose voorkomen.
  • Boerenkool is goed voor je metabolisme.
  • Boerenkool bevat veel vitamine K en dat helpt kanker voorkomen.

Vanavond eet jij toch ook boerenkool?

Edit: Dit bericht kwam per ongeluk 22 oktober al online omdat ik in de war was met de nationale boerenkooldag. My bad!

 

Volg:
Delen:

1 Reactie

  1. 22 oktober 2016 / 06:32

    Happy boerenkooldag! Ik doe het altijd door mijn smoothie ?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.