Recept | Bulgur salade on the go

Recept | Bulgur salade on the go

Het is herfst. De tijden voor salades zijn wat mij betreft voorbij. Maar deze bulgur salade kan echt ieder seizoen. Het recept voor deze bulgur salade is easy peasy!

Dit heb je nodig voor de bulgur salade voor 2 personen:

– 1 Avocado
– 1 blik kikkererwten uitgelekt
– 120 gram ongekookte bulgur
– 1 el gerookte paprika kruiden
– 1 el kerrie kruiden
– Selderijblaadjes
– een halve citroen
– een halve komkommer
– een halve paprika
– 4 boterhammen
– Optioneel: Furikake om de avocado mee te bestrooien

Dit moet je doen voor de bulgur salade:

bulgur salade boho tifinKook de bulgur volgens de verpakking en laat afkoelen. Giet de kikkererwten af en bak ze met de kerrie en paprika kruiden. Zet ze vervolgens opzij om af te laten koelen.

Snijd de komkommer en paprika in blokjes. De selderijblaadjes snijd je klein. Snijd de avocado doormidden en vervolgens in plakjes. De boterhammen snijd je door de helft.

Zodra de bulgur en kikkererwten zijn afgekoeld, houd je de avocado en de boterhammen apart. De rest gooi je bij elkaar. Roer het geheel goed door en besprenkel met het sap van een halve citroen. Met de avocado besmeer je een halve boterham en daar schep je een beetje salade op.

Wil je de bulgur salade echt on the go maken? Besprenkel dan ook de avocado met een beetje citroensap. Dan wordt hij minder snel bruin. Geniet ervan!

ALS JE EEN RECEPT VAN MIJ PROBEERT EN OP INSTAGRAM PLAATST, WIL JE DAN DE HASHTAG #HETGROENEBROERTJE GEBRUIKEN OF MIJ TAGGEN (@HETGROENEBROERTJE)? IK BEN HEEL BENIEUWD NAAR JOUW CREATIES!

Volg:
Share:

4 Reacties

  1. 5 oktober 2018 / 09:02

    Whoops, ik heb nog ooit bulgur gegeten, zal het eens proberen 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Huur me in!

vegan blogger 2

Omdat ik zo van schrijven houd, schrijf ik ook graag voor anderen. Ik wil je helpen met jouw (web)tekst. Jouw schrijfsels en bedrijf beter maken. Mooier. Sprekender. Benieuwd? Klik op bovenstaande afbeelding!

Minimalisme & Mind

Onze maatschappij is knetter. We kopen alleen maar meer spullen om in huizen te stoppen die we nauwelijks kunnen betalen. We kunnen heel goed met minder en hebben echt geen 12 paar schoenen nodig. Doe daarom een keer de minimalism challenge en kom af van al die spullen die alleen maar ruimte in beslag nemen. Doorbreek de verslaving en kies weer zelf. Wil je meer lezen over minimalisme? Klik op de fijne Aloë Vera plant hierboven en ze brengt je bij de juiste categorie.

Mis niets meer van Het Groene Broertje!

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.644 andere abonnees