Recept | Pittige Fairtrade Curry

fairtade curry

Het is de nationale Fairtrade week! Hoe kan het dan ook anders dat ik tijdens de Fairtrade week een recept deel voor een pittige fairtrade curry. Geniet ervan!

Dit heb je nodig voor fairtrade curry voor 4 personen: 

– 2 pakjes rode fairtrade curry pasta
– 1 blikje Fairtrade volle kokosmelk
– 3 eetrijpe mango’s
– 4 puntpaprika’s
– 240 gram Fairtrade basmati rijst
– Olie om in te bakken

Dit moet je doen: 

fairtrade curryZet een grote pan/wok op het vuur en doe hier een beetje olie in. Zorg dat de olie goed heet is en voeg de currypasta toe en roer de currypasta goed door. Zet het vuur laag. Snijd de paprika’s  en mango’s in stukjes. Wok de paprika’s in de currypasta op hoog vuur. Voeg hierna de kokosmelk toe en zet het vuur middelhoog.

Vul een pan met water en kook de rijst volgens de verpakking. Blijf in de tussentijd de paprika, currypasta en kokosmelk doorroeren. Zodra de rijst klaar is, voeg je de mango toe aan de curry. Giet de rijst af en laat het 5 minuten rusten. Roer de mango goed door de curry en als de 5 minuten rusttijd voor de rijst voorbij zijn, is je curry ook klaar. Geniet van je Fairtrade curry!

Let op: water blust niet de pittigheid in je mond. Plantaardige melk wel.

Als je een recept van mij probeert en op social media post, wil je dan de hashtag #HetGroeneBroertje gebruiken of mij taggen in de foto (@HetGroeneBroertje)? Ik ben heel benieuwd naar jouw resultaten!

 

Volg:
Delen:

4 Reacties

  1. 19 mei 2017 / 10:44

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik ben gek op curry’s dus dit recept ga ik zeker even onthouden!

  2. 13 mei 2017 / 12:18

    Jaa, heerlijk! Curry met mango erdoorheen!

  3. 12 mei 2017 / 09:31

    Mmm! Ik at altijd linzen curry in Sri Lanka, dus ik wil snel weer eens curry maken!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Je kunt mij gezien hebben bij..